宁夏十一选五走势图前三直:沒有經驗怎么開火鍋店?這樣投資開店,利潤噌噌漲

連鎖網 2019-12-07 15:25

宁夏十一选五电视 www.imtfyz.tw 【導讀】作為傳承千年的中華傳統美食,重慶火鍋以“重慶”為起點,向全中國,乃至全球滲透。到目前,重慶火鍋全球化風生水起,遍地開花,市場空間無限,吸引著無數投資者。沒有經驗怎么開火鍋店?那就需要借助加盟品牌口碑、管理經營模式來開店啦。一般情況下,消費者在一家火鍋店就餐,持續時間大約1-3個小時左右。如此長一段就...

品牌名稱:十七門重慶老火鍋

所屬行業: 餐飲 > 火鍋

基本投資:0~9萬元

投資熱度:

加盟意向:-

門店數量:410家

作為傳承千年的中華傳統美食,重慶火鍋以“重慶”為起點,向全中國,乃至全球滲透。到目前,重慶火鍋全球化風生水起,遍地開花,市場空間無限,吸引著無數投資者。沒有經驗怎么開火鍋店?那就需要借助加盟品牌口碑、管理經營模式來開店啦。

一般情況下,消費者在一家火鍋店就餐,持續時間大約1-3個小時左右。如此長一段就餐時間,服務就顯得格外重要。某種程度上,服務和火鍋店菜品營銷是銜接在一起的,做好服務,就成功一半。在這里,重慶十七門火鍋就以服務為例,來教你怎么開好一家重慶火鍋連鎖店。

服務員素質是火鍋店服務質量的體現,那服務員應該如何去做好服務呢?十七門火鍋給你8條建議。

十七門火鍋01.jpg

一、說話之前要動腦

在為顧客服務時,服務員首先要做到微笑服務,其次要知道自己要說什么,想說什么。

二、和顧客溝通時,要直面顧客

有些服務員和顧客溝通時,根本不看顧客,如果不注視著顧客目光,給人感覺就不夠尊重。尤其是點餐時,只有看著顧客表情,快速了解顧客想表達的意思,才能推薦適合菜品。

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三、顧客走進門店后,及時關注

任何一個服務員,只要看見客人進餐廳,那離客人較近的服務員一定要跟客人打招呼,千萬不要給人感覺,如入無人之境。顧客進店都有需求,都是來花錢的,都希望被別人重視,及時滿足需求,因此,安排迎賓或前臺及時招呼客人很有必要。

四、學會察言觀色

基礎服務解決完以后,作為服務員,就應該做好巡查,隨時了解顧客需求,優質服務一定是在顧客開口之前服務到位。顧客在提要求前會環顧店面,尋找服務人員,因此,有時候,服務員甚至需要做到只要一個眼神,就立刻過來詢問需求。

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五、注重點餐流程

火鍋店生意好,就肯定會需要等位,如果不設定好點餐流程、上菜次序,就會導致用餐流程混亂,延長用餐時間。因此,十七門火鍋總部將整個流程設置得嚴絲合縫,前廳后廚形成一個循環,既減少等位、提高消費額,又能展現出店面服務質量,提高口碑。

沒有經驗怎么開火鍋店?這里不僅有細節化服務技巧,更有成熟完善管理模式、強大團隊力量。如果您想做重慶火鍋連鎖店加盟,那加盟重慶十七門火鍋您一定不會失望。


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